Soya o Soja
El nombre científico de esta planta es Glycine max Pertenece a la familia de las leguminosas, originaria del este asiático y probablemente del norte de China. Es una fuente extraordinaria de proteína vegetal y debido a eso ha tenido un creciente auge en la alimentación humana y en la industria de alimentos para animales, esto la ha llevado a constituirse en uno de los productos de cultivo más extenso en el mundo, en la última década, el cultivo de soya natural ha sido reemplazado por el cultivo de soya transgénica y en la actualidad es cada vez más difícil encontrar soya de procedencia natural y aún más complejo encontrar soya orgánica, tiene una enorme aplicación en la industria alimenticia ya que constituye un reemplazo en los productos proteicos. Es muy importante antes de usar la soya verificar su procedencia natural y mucho mejor orgánica. planta de soya Entre los alimento...